El romero posee un cuádruple campo de acción: a) El aparato gastrointestinal, cuyas glándulas excita para una mayor actividad y cuyos estados de espasmos y cólico resuelve, impidiendo el desarrollo de las bacterias perjudiciales. El empleo en los casos de mala digestión, aerofagia y catarros gastrointestinales, es justificado y recomendable. b) El sistema circulatorio y Leer más
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El Romero
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Cocina India
Las especias y la manera de llevar a cabo la preparación de los platos fueron uno de los atractivos del I Congreso Europeo de Cocina y Cultura Asiática, Cuinasia, que tuvo lugar en Barcelona, cuyo fin fue el de acercar e intercambiar experiencias y culturas a través de la gastronomía. En pocos años, la gastronomía Leer más
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Curiosidades gastronómicas
Hay que ver la repercusión mediática que ha tenido el cierre provisional de “El Bulli”, ya saben, el famoso restaurante de Ferran Adriá. Y es que últimamente aparecen muchas noticias y reportajes sobre la cocina de diseño, e incluso ya nos hemos familiarizado con algunos reputados cocineros patrios como Arzak, Berasategui y el mencionado Adriá. Leer más
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Gastronomía de Irlanda
En la última década Irlanda ha dado un salto gastronómico de gigante. Existe toda una nueva generación de jóvenes chefs que utilizan ingredientes locales de gran calidad para convertirlos en platos sofisticados y muy personales. Constantemente se inauguran restaurantes nuevos en las ciudades y pueblos del país, así que puede elegir entre comida tradicional en Leer más
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Verdades ocultas de los alimentos
Desde los tiempos más remotos, el hombre se ha preguntado sobre el porqué y el cómo de muchos secretos relacionados con la cocina. Muchos enigmas han dejado de serlo a medida que el ser humano ganaba en sabiduría, edad y conocimiento, resueltos por la inspiración, el azar o el tesón investigativo. Otros muchos aún siguen Leer más
La Reina de España es vegetariana
Famosos que se cuidan Vamos a recurrir a todas las ideas para motivarte a perder los kilos que has ganado esta navidades. Seguro que lo has recogido en tus propósitos de año nuevo. Quizás te pueda motivar que hay muchos vegetariamos ilustres y famosos. Por ejemplo, actores como , Kim Basinger, Kirk Cameron, Michael J. Leer más
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Restaurante La Paisana: Excelente comida norteña
Si amaneció con ganas de degustar las delicias de nuestra gastronomía piurana y se encuentra en Lima, una opción diferente y recomendable es visitar el restaurante picantería La Paisana, ubicado en el distrito de Magdalena. Decorado con mates burilados norteños, fotografías de Piura y un techo tipo palizada, La Paisana tiene ese estilo familiar que te hace sentir en una Leer más
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Feria Gastronómica del Mediterráneo: la mejor cocina del mundo
La gran cita de la cocina mediterránea ya ha dado comienzo. El día 20 se abre en Málaga (y hasta el 24 de junio) la Feria Gastronómica del Mediterráneo, un foro muy importante de intercambio entre los profesionales de la gastronomía y alimentación. Durante cuatro días, distribuidores, restaurantes, sumilleres, empresas de catering y prensa especializada Leer más
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Balance 2008: El despegue gastronómico fue la causa de todos
La cocina peruana estuvo en Madrid Fusión, organizó la primera edición de la Feria Internacional "Perú mucho gusto" y tuvo la visita de especialistas extranjeros del sabor Este año, la causa que motivó a todos fue, sin duda, la internacionalización de nuestra gastronomía: decenas de cocineros peruanos salieron al mundo y figuras destacadas de la Leer más
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El vino y la gastronomía mexicana sí se llevan
La bodega de vinos argentina Terrazas de los Andes se ha dado a la tarea de demostrar que el vino y la cocina mexicana no están peleados, por lo que invitó a un grupo de prestigiados chefs internacionales a crear platillos elaborados con ingredientes gourmet -y el respectivo toque nacional- que exalten las cualidades de Leer más
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